Bakso goreng...aku suka sekali..rasanya gurih, cocok buat lauk..atau di buat pelengkap untuk makan bakso kuah. Di Yogya sich , bakso kuahnya kebanyakan di lengkapi , bakso goreng, cuma bakso goreng daging sapi. Dulu pernah bikin bakso goreng sapi, belum maksimal rasanya. Sekarang coba yang dari ayam, ternyata lebih gampang, dan rasanya pas..gurih..sesuai yang ku inginkan. Kuncinya di penambahan udang dan kulit ayam, yang memberi aroma dan rasa gurih tersendiri...enak dech pokoknya..
Aku bikin satu resep ini jadinya banyak banget..hehe..jadinya sebagian ku simpan di freezer..trus goreng lagi sebentar pas mau di sajikan..masih tetep enak tuch kemaren setelah beberapa hari. Kalau bosan di buat bakso kuah, enak juga kok bakso goreng ini di buat campuran nasi goreng, mie goreng atau cap cay, buat ganti kekian gitu....yummy. Mau coba..silahkan..kalau mau bakso gorengnya renyah, buat dalam ukuran kecil2 ya..dan tidak usah di isi telur puyuh, kalau yang ku buat ini gede2..jadi luarnya renyah..dalamnya empuk.
Tapi ini fotonya gak oke..karena kemaren buru2 mau pergi ke rumah Mertua..jadi sedapetnya aja di foto pake hp..pas mau di foto lagi pakai kamera beneran..lupa terus..keburu abis..hehe..besok kalau buat lagi..di foto yang oke dech..^^
Bakso Goreng Ayam Isi telur puyuh
Bahan-bahan :
200 gram paha ayam fillet, cincang halus
100 gram kulit ayam, cincang halus
100 gram udang dihaluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk , garam , bumbu kaldu bubuk rasa ayam / penyedap rasa sesuai selera.
1/2 sendok teh gula pasir
1 butir telur ayam
1 putih telur
100 ml air es
250 gram tepung sagu
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh baking powder
1 batang daun bawang, diiris halus
Bahan isi : telur puyuh secukupnya
Cara Membuat :
- Aduk paha ayam, kulit ayam, udang, bawang putih, garam, merica bubuk, garam & penyedap , gula pasir, telur, putih telur, dan air es. Aduk rata.
- Tambahkan tepung sagu, baking powder, dan daun bawang. Aduk rata.
- Bentuk bulat dengan dua sendok, isi telur puyuh.
- Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
0 Response to "Bakso Goreng Ayam"
Post a Comment