Peanut butter cookies merupakan jenis kue kering dimana selai kacang menjadi bahan utamanya. Kue ini dibuat pertama kali di US pada tahun 1910. George Washington Carver (1864-1943), seorang pendidik di bidang pertanian berkebangsaan Amerika yang berasal dari Tuskegee Institut di Alabama, merupakan orang yang paling terkenal mempromosikan kacang sebagai pengganti tanaman kapas yang kala itu mengalami rusak parah oleh serangan boll weevil sejenis kumbang yang menyerang kuncup dan bunga tanaman kapas. Carver mengumpulkan 105 macam resep kacang dari aneka buku masakan, buletin pertanian dan sumber lainnya. Di Buletin Riset-nya pada tahun 1916 yang berjudul Budidaya Kacang dan 105 Cara Mengkonsumsinya, Carver memasukkan tiga resep kue kacang dimana cincangan kacang dipakai sebagai bahannya. Baru pada awal tahun 1920-an, selai kacang dicantumkan sebagai salah satu bahan di dalam cookies.
0 Response to "Kue Kering Selai Kacang - Peanut Butter Cookies"
Post a Comment