Menu kemaren nich teman-teman..mau posting kok udah kemaleman..ngantuk..akhirnya tidur aja dech. Kemaren sibuk buat video tips seharian..oh ya video-video singkat tehnik memasak menu yang aku masak biasa aku upload langsung di instagram aku ya..follow aja teman-teman..jika mau mengikuti keseruanku di dapur tiap hari...hihi. Ig aku @bunda_didi ya.
Menu kemaren kepiting lagi. Yodha lagi suka kepiting..jadinya..kalau ada kepiting segar di pasar langsung aku beli. Soalnya semahal-mahalnya kepiting di pasar..masih lebih murah di banding beli mateng..hihi. Kalau beli mateng itu mesti di atas 100 ribu satu prosi cuma isi 2 kepiting..kalau beli di pasar 50 ribu udah dapat sekilo..hihi. Jadi..sebenernya makan kepiting bisa hemat kok teman-teman..asal masak sendiri.
Biar nggak bosan di masak aneka saus..aku kemaren masak Kepiting pakai bumbu rujak..bumbu bersantan pedas manis yang biasa buat masak ayam..telur, daging..dll. Nah..kali ini aku aplikasikan kepiting..enak sekali rasanya teman-teman. Bumbu yang gurih..manis pedas berpadu dengan kuah dan kaldu kepiting..hemmm..jadinya..enak banget. Yodha suka sekali. Jadi seneng dech..nggak di masak saus asam manis terus buat Yodha..karena aku sendiri ya bosan kalau saus asam manis terus..hihi.
Tips Memasak kepiting kuncinya harus dalam kondisi masih hidup langsung di masak ya teman-teman. Jika mau di simpan sebentar misal sore baru di masak..rebus dulu hingga matang, baru di simpan di kulkas. Merebusnya harus benar-benar matang ya. Oke..ini dia resepnya..semoga bermanfaat buat teman-teman yang suka hidangan kepiting ya..:)
Kepiting Bumbu RujakBahan :1 kg Kepiting ( 6 ekor ukuran kecil )500 ml santan kental2 lembar daun salam2 cm lengkuas1/2 sendok makan gula merah2 sendok makan kecap manis1 sendok teh kaldu ayam dan garam sesuai seleraBumbu Halus :100 gram cabe merah8 butir bawang merah3 siung bawang putih4 butir kemiri1/2 sendok makan ketumbar2 cm jahe2 cm kunyitCara membuat :Rebus kepiting di air mendidih hingga matang, bersihkan, potong sesuai seleraTumis bumbu halus hingga harum dan matangMasukkan kepiting, santan, dan semu bumbu lain kecuali kecap manisMasak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengentalMasukkan kecap manisKoreksi rasa, sajikan hangatYummy...!
Kemaren..di makan pakai sayur bunga bawang plus tahu ini klop banget kepitingnya. Oseng bunga bawang dan tahu sudah aku posting resepnya ya teman-teman.
0 Response to "Kepiting Bumbu Rujak"
Post a Comment