Mascarpone Tart Peach Ini Bisa Jadi Ide Membuat Hantaran

Ingin membawa hantaran untuk kerabat? Kenapa tidak coba buat sendiri Mascarpone Tart Peach ini.

Bahan Alas:
125 g margarin
50 g keju cheddar parut
¼ sdt garam
30 g gula tepung
180 g tepung terigu protein sedang
100 g buah peach kalengan untuk hiasan

Bahan Isi:
200 ml susu cair
25 g gula pasir
150 g keju mascarpone
25 g maizena dan 2 sdm air, larutkan untuk pengental
50 g krim bubuk dikocok dengan 100 ml air hingga mengembang

Cara Membuat:
1.Alas: Kocok margarin, garam, dan gula asal rata 30 detik. Masukkan keju. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk sampai bergumpal. Dinginkan 30 menit dalam lemari es.
2.Giling tipis adonan. Cetak di loyang pai persegi panjang 26x11x2cm. Tusuk – tusuk dengan garpu.
3.Oven dengan api bawah bersuhu 170 derajat Celsius selama 50 menit sampai matang dan kecokelatan.
4.Isi: Rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan mascarpone. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api. Biarkan dingin.
5.Tuang sedikit-sedikit ke kocokan krim sambil dikocok perlahan.
6.Tuang ke dalam pai. Dinginkan. Tata peach diatasnya.

12 potong
80 menit
sumber (nova)

Tweet

Subscribe to receive free email updates: