Manis, padat namun tidak bantat, dengan rasa butter (mentega) yang kuat. Mungkin deskripsi itu belum tepat untuk menggambarkan rasa dan tekstur boterkoek, namun yang jelas cake a la Belanda ini sangat lekker. Mengingat banyaknya mentega yang digunakan maka cake ini juga mengandung kalori selangit. Sebenarnya sudah lama saya ingin mencoba membuatnya, namun akhir-akhir ini mood saya untuk mencoba aneka resep cake agak drop. Membayangkan banyaknya perabotan yang harus dicuci dan proses menimbang bahan yang ribet memang biasanya menjadi penyebab utama. Apalagi belum ada resep cake tertentu yang membuat rasa penasaran saya tergelitik untuk mencoba.
Namun boterkoek berbeda, resepnya begitu simple karena basic-nya hanya menggunakan empat bahan saja yaitu mentega, tepung, telur dan gula. Prosesnya sendiri juga tak kalah sederhananya, karena semua bahan cukup diaduk menjadi satu, tidak ada proses kocok-mengocok dengan mikser didalamnya. Jadi weekend kemarin saat jam menunjukkan pukul dua belas siang, akhirnya saya pun mengeluarkan timbangan dan sebuah cetakan pie bongkar pasang. Boterkoek pun dieksekusi, dan keputusan saya tidaklah salah karena cake ini sangat mudah dibuat dan rasanya pun mantap!
0 Response to "Resep Dutch Boterkoek - Butter Cake a la Belanda"
Post a Comment