Tips Membuat Butter Cream Ekonomis & Enak

Hari Sabtu kemaren aku buat video resep cake potong coklat. Hasilnya lembut dan enak cakenya..nyoklat dan juga mudah banget buatnya. Yodha udah makan 2 potong..aku kira kan nggak mau lagi..akhirnya sisa cake aku kasihkan semua kru buat di bawa pulang. Eh lha kok kemaren Yodha tumben nanyain.."Mana cake yang kemaren di buat Mi ? "..katanya..hihi. "Duch..ya udah habis Kak ! "..aku bilang. Terus Yodha ngambek.."Aku mau cake coklat lagi !..katanya. Yo wis..ayuk buat lagi dech Kak..lha wong cepat dan mudah ini...hihi. Kebetulan butter cream juga masih.

Akhirnya tadi malam sama Yodha aku buat cake coklat lagi. Kalau cake yang di video pakai meises aja taburannya, kalau yang buat Yodha tadi malem, biar beda aku kasih taburan coklat serut...tapi untuk adonan cakenya tetap sama resepnya. Aku yang buat cake..Yodha yang menghias..heboh dech menghiasnya..soalnya sambil cemal-cemil coklat serutnya..colak colek butter cream dll...hihi. Aku buat butter creamnya memang yang enak..kalau buat Yodha ini..pakai susu banyak..tapi tetep ekonomis lah ya. Jadi aku pengen nulis tentang butter cream dulu ya. Kalau resep cakenya..nanti bisa di lihat di video resepnya..biar spesial gitu sekalian melihat proses pembuatannya..di tunggu ya teman-teman.

Untuk membuat butter cream kita memakai mentega putih. Mentega putih ini..nggak ada rasa dan aroma, jadi cocok untuk butter cream. Biar tambah enak, kita pakai susu kental manis. Jangan susu lain ya..soalnya misal pakai susu cair gitu..ya nggak akan jadi butter creamnya..nanti malah lembek. Selain susu kental manis..aku pakai sirup gula Gulanas yang kemaren aku ulas. Karena sirup gulanya kental nich..jadi hasil butter creamnya juga bagus dna kokoh..jadi mudah di bentuk-bentuk..misal untuk cake decor gitu lebih kokoh butter creamnya.

Jika mau lebih murah lagi butter creamnya, pakai saja sirup gula semua, tanpa susu kental manis...misal jika mau untuk usaha. Namun, jika untuk keluarga, lebih baik pakai susu kental manis, lebih gurih dan bergizi juga kan ya untuk anak-anak.Tingkat kemanisan butter cream itu sesuai selera ya. Kalau aku suka yang nggak terlalu manis. Jika teman-teman suka lebih manis, susu ketal manis atau sirup gulanya, boleh kok di tambah. Nggak akan mempengaruhi konsistensinya butter cream, karena susu dan sirup gulanya kental dan pekat semua. Jadi tidak seperti cairan biasa. Jika sudah jadi di cicipi dulu butter cream..jika mau di tambah bisa di kocok lagi sebentar atau di aduk pakai spatula juga bisa.

Caranya mudah banget, pertama siapkan dulu bahan ya :

500 gram mentega putih 200 gram susu kental manis

100 ml Gulanas Golden Liquid Sugar ( Sirup gula kental )

1/2 sendok teh vanilla essence

Cara Membuat :

Kocok mentega putih hingga mengembang dan mengkilat

Masukkan susu kental manis, sirup gula kental dan vanilla, kocok kembali hingga rata dan halus

Butter cream siap di gunakan untuk menghias kue