Resep Masakan|Resep Nasi Goreng Rendang Telur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
750 gram nasi putih, diangin-anginkan
5 buah daging rendang, disuwir-suwir, disisihkan bumbunya
4 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
1 buah cabai merah, diiris miring
1 buah cabai hijau, diiris miring
2 sendok makan bumbu rendang

1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Dadar:
3 butir telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menggoreng

Pelengkap:
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
kerupuk kanji

Cara membuat Nasi Goreng Rendang Telur:

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
Masukkan daging dan bumbu rendang. Aduk rata.
Tambahkan nasi, kecap manis, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata.
Dadar, kocok telur dan garam. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang. Angkat. Iris-iris.
Sajikan nasi goreng dengan telur dadar iris, dan pelengkapnya.

Untuk 3 porsi

Sumber: Sajian Sedap